Ты говоришь что не заморочен на сигналке и вдруг ты ищешь какие то датчики удара... Непонятно. С брелка открывается одна дверь, при следующем нажатии остальные, так у всех. А когда тебе поставят сигналку будет открываться только одна. Что бы открыть остальные, нужно будет нажимать на ключе. (в руках сумки, зонтик, а ты с ловкостью фокусника нажимаешь сначала на одном брелке, затем на другом, что бы посадить подругу или просто бросить сумки на заднее сиденье.
Что касается открывать с брелка заднюю дверь надо поставить открыватель задней двери. Посмотри здесь
http://www.lkforum.ru/showthread.php?t=33393
Сейчас, говорят, уже продаются наборы для электрификации зад двери.