|
Re: Мужчина у себя на кухне
Пирог со сгущёнкой
Вам понадобится:
Песочное печенье — 300 г (можно вместо печенья приготовить тесто на песочное печенье)
Сливочное масло — 80 г
Яичный желток — 3 шт.
Молоко сгущенное — 400 мл (дешёвую сгущёнку не берите, у меня она не застыла)
Лимоны — 1/2 шт. (чем кислее лимон, тем вкуснее получится)
Приготовление:
Размалываем печенье в крошку.
В печенье добавляем мелко порубленное и сильно охлаждённое сливочное масло и тщательно перемешиваем (и рубим ложкой).
Выкладываем получившуюся массу в форму и формируем бортики высотой около 2-х сантиметров. Тесто надо распределить как можно ровнее.
Ставим форму в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут.
Пока запекается основа, приготовим начинку: взбиваем желтки и добавляем в них сгущёнку.
Продолжая взбивать, добавляем сок половинки лимона.
Достав из духовки форму, выкладываем начинку на основу. Равномерно распределяем и опять в духовку на 10 минут.
Достав из духовки, украшаем ягодами, фруктами или взбитыми сливками, посыпаем кокосовой стружкой по своему вкусу.
|