Цитата:
Сообщение от GURAN
По рецепту то говядина
|
Да как раз по ссылке готовится из баранины.
Приходилось есть харчо в горах у пастухов. Они там особо не заморачиваются. Баранина, помидора, перец, лук, чеснок, рис, трава. На костре, в котелке. Обжарили немного баранину, притушили овощи, залили водой, поварили, рис, чеснок и травы. В общем, и дома так же варю. Но разница- как уха, сваренная на берегу и дома
Добавлено через 3 минуты
Цитата:
Сообщение от denlom
баранина - тоже тема на любителя
|
Да сейчас на рынках баранина продаётся какая-то, без выраженного вкуса именно баранины. Толи породы какие-то, толи кормят чем.
Добавлено через 2 минуты
Цитата:
Сообщение от zym
от очистки, дополнительных перегонок
|
Ректификация. А вот виски - действительно самогон.
P.S. На трассе М5, в Умёте, в одном из вагончиков готовят фирменное харчо.