Итак, суп-харчо.
Говядина - однозначно. Причем побольше!
Варить можно подольше. Стоит оставить крупные кусочки, это эстетичнее.
Дальше все просто. Кидаем в бульон обжаренный лук, рис, измельченный чеснок, измельченную зелень, пару столовых ложек томатной пасты и... НЕМНОГО аджики. Я переборщил и суп получился чересчур жгучим. Впрочем, все равно вкусно.
При подаче украсить сухариками, желающие могут посыпать свежей зеленью.
