Аргентина, Мендоза.
Нос: творог, мягкий сыр, черный хлеб, ягодные тона.
Во рту: умеренные танины, округлое, плотное тело, черные ягоды: голубика, чернослив, черная смородина. Хлебные, минеральные тона. Послевкусие долгое. Вначале показалось, что суть спиртуозно (14,5), но потом оказалось, что показалось.
Отличное вино из серии: "премиум-вариант на каждый день".
Рекомендую однозначно под МЯСО.
Информация с сайта производителя:
Цитата:
Ну, не все. Залез-таки в интернет, почитал о хозяйстве, даже посмотрел пару видеороликов.
Denomination of Origin: Mendoza, Argentina.
Oak Ageing: 60% French oak aging for 6 months
40% unexposed to wood
Yield of Vineyard: 9 tons per hectare (3.6 tons per acre)
Winemaking
70% of the grapes for this Cabernet Sauvignon are grown from 50+ year old vines located in the First Zone (Perdriel, Lunlunta and Agrelo vineyards), some of the highest quality locations of Mendoza and 30% from Uco Valley. Hand harvested using 15kg bins. Only the best grapes are manually selected before entering the winemaking process
Vinification:
• Seven days prefermentative maceration at 10ºC (50ºF)
• Alcoholic fermentation between 25-28º C (77-82ºF) for 10-12 days.
• Post fermentative maceration for 10 to 15 days
Grape Varieties: 96% Cabernet Sauvignon
4% Malbec
Cellaring Recommendations: Up to 5 years
Recommended
Serving Temperature
16º to 18º Celsius (61 º – 65 º Fahrenheit)
Decanting Recommended 30 minutes decanting before drinking
Food pairing:
Recommended to accompany strong flavored foods like game, lamb, and red meats and creamy cheeses
|