[Лесничанин]

lexa977,
Вы все правильно описали, новый ЭБУ с чистым EEPROM позволит завести и угнать машину. Есть два взаимно дополняющих варианта этого избежать (возможно их и больше, но на этом форуме я читал только про два) - первый - поставить дополнительную механическую защиту на разъем ЭБУ, чтобы его отключить было затруднительно, и второй - переполюсовка двух-трех выводов на плате ЭБУ и в разъеме, в этом случае машина будет работать только со "своим" родным ЭБУ.