Цитата:
Сообщение от MAriyaF
Тертая морковь отпускает весь сок и сразу как каша.
|
Не... В кипящем масле лишняя вода испарится,морковь даёт цвет маслу и плову, кусочки курицы там-же обжариваются до появления корочки с испарение излишней влаги и не разваливаются. Но, конечно морковь, как и лук соломкой лучше, кто умеет. У меня ровно и быстро не получается резать,-лень. А мясо,не спорю, баранина, свинина. Курица так, -"за неимением гербовой"...