[afr]

19.03.09 О проблемах говорить открыто

Начало работы заводского общепита под новой вывеской «КорпусГрупп» проходит под пристальным вниманием общественности. Еще бы, продукцию компании заводчане каждый день пробуют «на зуб»... «Первый блин», конечно, не совсем уж вышел «комом», как предрекали злопыхатели и подходящая к теме пословица - все же у плиты стоят опытные профессионалы. Но, продолжая аналогии, не все и не всегда вставали из-за стола сытыми и довольными...

Месяц назад в профкоме завода прошло, большое совещание с участием профсоюзного актива и представителей компании ''КорпусГрупп'', где были озвучены все замечания по организации питания. И вот - новая встреча в том же составе, которую провел заместитель председателя профкома Виктор Шалятов. На вопросы, которые администрации ''КорпусГрупп'' были переданы заранее, отвечал директор КОП - директор филиала ООО «КорпусГрупп» г.о. Тольятти Андрей Марин:

- Первый вопрос - на основании каких документов наша компания оказывает услуги общественного питания заводчанам. Компания зарегистрирована в городе Тольятти, у нас есть свидетельство о регистрации. Между ООО «КорпусГрупп» и ОАО ''АВТОВАЗ'' заключен договор об организации питания, который является основным документом, регламентирующим правила оказания услуг работникам завода. Еще есть договоры на аренду помещений и на аренду имущества, без которых мы не можем оказывать свои услуги.

В предложениях к договору на оказание услуг - список предприятий и режим их работы. В этом списке все столовые комбината общественного питания, за исключением расположенных в санаториях-профилакториях ''Прилесье'' и ''Алые паруса''. Сейчас по их поводу между МПС и ''КорпусГрупп'' заключается такой же договор, как с заводом, на оказание услуг. Как только этот договор будет подписан, мы начнем работать и там; в принципе, в компании для этого все готово.

По общим вопросам, которые касались Книг отзывов, журналов проверок, уголков потребителей. Должен признать, что в начале нашей работы, в первых числах февраля, этих документов действительно не было в столовых, но сейчас они есть. К неразберихе первых дней относится и то, что меню не всегда было на местах...

В Книге жалоб и предложений появились отзывы как положительные, так и отрицательные. По каждому из них намечен план работы, о которой можно узнать либо у руководителя столовой, либо непосредственно у моего заместителя по питанию.

Могу сказать, что мы крайне щепетильно для своего профессионального статуса воспринимаем отрицательные отзывы работников завода. По всем отзывам мы работаем, готовы в дальнейшем сотрудничать и с профсоюзным комитетом, поскольку дело у нас общее - качественно кормить работников завода.

Вопрос о том, как рассчитывается стоимость блюд комплексного обеда. В договоре по организации услуг завод установил цену обеда 90 рублей. Есть документы, регламентирующие, что должно входить в эти 90 рублей: количество блюд, их наименование, выход. Этими документами можно руководствоваться, чтобы контролировать, соответствует ли наша работа в этом плане договорным условиям.

Было много замечаний по поводу уменьшения ассортимента блюд. В ряде подразделений, особенно на свободных раздачах, выбор салатов раньше был действительно больший, до 15 наименований. С 1 февраля мы снизили их количество до норматива, указанного в договоре с заводом. Но сейчас, понимая сложившуюся ситуацию, мы работаем над тем, чтобы с 1 апреля увеличить ассортимент салатов. Только предупреждаю сразу: не в полном объеме, поскольку это сложно, очень большие трудозатраты для поваров.

В феврале были сложности в обеспечении спецмолоком - они устранены, сейчас спецмолоко поступает во все точки реализации. Мы понимаем, что не все смогли отоварить свои талоны, и готовы выдать молоко за февраль в марте.

Спрашивали, как будет организовано питание 3-й смены, если выходят по 10-20 человек? Как было организовано, так и будет. Проблема в том, что на это количество питающихся мы должны выводить двух поваров, поэтому несем убытки. Но мы же понимаем, насколько необходимо горячее питание в ночную смену, так что все будет.

О возврате талонов. Сейчас на заводе согласовывается регламент выдачи и оборота талонов. Пока он не согласован, к сожалению, бывают случаи, когда люди теряют деньги за невозвращенные талоны. Мы работаем с финансистами завода, чтобы упростить процедуру возврата талонов.

По ходу совещания председатели профкомов поднимали и другие проблемы, которые выявились в первые месяцы работы компании на АВТОВАЗе. Разговор был начат председателем профкома МтП Виктором Кручининым фразой: «Получается, КОП 40 лет работал неправильно? Руководители компании ''КорпусГрупп'' решили навести порядок и даже пытаются диктовать условия заводу? Хотя мы являемся заказчиками их услуг!».

Но в дальнейшем тональность разговора перешла в конструктивную форму. Однозначно был сделан вывод, что все возникающие вопросы должны решаться в рабочем порядке, а не копиться до таких вот совещаний.

На стремление представителей подразделений к диалогу в режиме ''он-лайн'' А.Марин ответил, что администрацией компании «КорпусГрупп» вместе с руководством АВТОВАЗа запланирован ряд встреч с работниками завода. Первая пройдет уже сегодня, 19 марта, в металлургическом производстве, где все желающие могут получить информацию «из первых рук» и озвучить свои предложения по организации питания.

Любовь Стукалова.

Волжский Автостроитель