|
Re: Кипрей или иван-чай
По продолжительности ферментации можно сделать чай зеленым или черным , некоторым чаевникам нравится чай зеленый это когда ферментация непродолжительная и исходит фруктовый запах , я сейчас делаю черный с двойной ферментацией , фруктового ярко выраженного запаха нет но все таки в дальнейшем надеюсь заготовить зеленого , тут нужно поймать момент , вот таблица для китайских чаев но думаю и для кипрея подходит
|