|
Re: Беседка прекрасного настроения - 386 "ЗИМА ?!"
Цитата:
Сообщение от БОБРОВСКИЙ
это другое. Шашлык готовится не на огне, а на ИК излучении от жара углей и бортиков мангала. А коптилка тоже может по разному работать. это, что ты показал- в "ведре". а есть от прямого дыма, но в "холодной" зоне, а может и вообще- холодным, остывшим дымом... сложный процесс.
|
У меня горячее копчение и от шашлыка мало отличимое, какая разница что тлеет, угли или щепа, а вот мороки меньше + можешь с щепой колдовать.
__________________
Закинул старик невод в море и выловил рыбу, которая заговорила с ним человеческим голосом:
Отпусти меня, Старче!
и понял старик, ещё не отпустило...
|