1. Я бы обратился в гос. независимую экспертизу, т.к. любой суд при рассмотрении дела, при несогласии любой из сторон, будет посылать туда.
2. Если оценщик от страховой так уверен? что панель была сломана при других ДТП, то нужно это доказать, т.е. доказать свою презумцию невиновности. Запросить из ГИБДД справку, что в других ваша машина не участвовала или есть спец. сайты, к примеру этот
http://permdtp.ru:8080/.