Жара, но кушать надо, можно конечно окрошку или свекольник холодный, но с ними надо возиться. А вот блюдо для лентяя - гаспачо ( gazpacho )
Основной состав : огурец, болгарский перец, помидоры, я еще добавляю, если есть - капусту белокочанную; все режем, немного хлеба, специи по вкусу, зелень ( петрушка, кинза, укроп и т.д. кому, что нравится, ) черный молотый перец, чеснок, лук, соль, сахар, немного уксуса 8% легче контролировать, раст. масло ( по классике - оливковое) и стакана 1,5 томатного сока ( том. паста с водой) в емкость как на картинке, берем блендер ( у меня погружной ) и сбиваем. Приправляем гренками ( сухари).
Приятного аппетита.