Рецепт: три яйца, две столовых ложки сахара, пол литра молока, щепотка соли, 3-4 столовых ложки растительного масла. Стакан муки. Все перемешать добавить муку, дать настояться минут 20, чтобы блины были эластичнее. Если будут получаться не блины, а комочки добавить муки. Или жарьте уж комочки.
Разогреть сковороду, смазанную первый раз маслом, я потом масло не доливаю, а будет пригорать, можно еще в тесто масла налить.