Мужчина у себя на кухне - 1 - Страница 25 - Официальный Форум любителей LADA Kalina и новой Лада Калина 2

eduard.k. · 04.11.2014, 20:53

Да вы не вкушали волжской чехони в сушёном виде.

**miraslav** · 04.11.2014, 20:57

Цитата:

Сообщение от eduard.k.

волжской чехони в сушёном виде

я вкушал,вещь! и омуля сушеного,тоже супер!

**denlom** · 04.11.2014, 22:01

Цитата:

Сообщение от eduard.k.

Да вы не вкушали волжской чехони в сушёном виде.

у нас это не такая редкость, как тот же омуль или хариус, например.

ММГ · 05.11.2014, 16:31

Помню, в студенчестве возьму солёной кильки по 28 коп за кг, наемся с круглой картошкой из магазина полуфабрикатов, остатки промою, и в общаге на газетку, на горячую батарею отопления. Через день-два высыхает так, что в порошок крошится. Отличнейшая закусь к пиву, соседи в очередь стояли.

**denlom** · 05.11.2014, 19:51

Однако, мы офтопим. Давайте больше рецептов хороших и разных. И с фото.

viktorr · 13.11.2014, 17:53

Цитата:

Сообщение от Русс 54

Кстати Иван-чай поставлялся Россией на мировой рынок в царское время.
Сейчас снова возрастает к нему интерес.

А я его понемногу делаю , в этом году около 20 литров заготовил , раздал немного , поменял , сейчас на зиму осталось литров 10 [IMG]

[/IMG]

MAriyaF · 13.11.2014, 18:16

Цитата:

Сообщение от металист

А я его понемногу делаю

Я тоже. С ферментацией, всё как положено.

viktorr · 13.11.2014, 18:32

Цитата:

Сообщение от MAriyaF

Я тоже. С ферментацией, всё как положено.

Сколько времени ферментируете и как лист разрушаете ? Я вначале пробовал через мясорубку , руками и сделал станок кулибина , вот с этой темы http://www.reviewdetector.ru/index.php?showtopic=564746 , рекомендую попробовать с сагандайлей , бывает в аптеках , немного с утра заварить с копорским

MAriyaF · 13.11.2014, 21:52

Я делаю ТОЛЬКО для своей семьи, т.е. не в промышленных масштабах как ты по 20 литров))))))) Я мну его руками и с добавлением воды закладываю в полиэтиленовые пакеты, лежит около суток, потом подсушиваю на открытом воздухе, потом в духовке, при оч-оч маленькой температуре до полной сухости. И потом в металлические банки для чая складываю. Всё.

**denlom** · 13.11.2014, 21:54

Цитата:

Сообщение от металист

А я его понемногу делаю , в этом году около 20 литров заготовил , раздал немного , поменял , сейчас на зиму осталось литров 10

у тебя там делянка целая. 10 литров - это довольно много.