Слово ПЕЛЬМЕНЬ ведет свою историю от языка Перми Великой и Перми Вычегодской (предков коми-пермяков и зырян соответственно). Означает оно "хлебное ухо". Собственно такое блюдо существует у множества народов в различных вариациях и вполне является для них национальным. Но вот сам термин "пельмени" все-таки принадлежит пермякам. Так же, как и на термин "варенники" права Copyright - исключительно хохловские.
Древовидный вид