Из чего вытекает такое название "зубилизм" не пойму. В чем связь? Это называется неадыкваты за рулём.
Выражение взяло свое начало в пору когда самой динамичным и быстроходным афто была зубила, а так же во время массового пересаживания сракеров с заднеприводных тазов на зубилу.