Enic, называются они писалки, ссалки, ну или форсунки омывателя лобового стекла по научному
Регулируются элементарно - иголку втыкаешь в дырку, из которой брызгает, корпус ссалки прижимаешь к капоту чтоб не вертелся, а металический шарик с дырочкой крутишь куда надо.