Где-то читал, что зарубежные производители шин рекомендуют переобуваться когда температура воздуха достигнет +7 градусов. Это точка перехода как с лета на зиму так и наоборот. Связано это со свойствами резины летних и зимних шин, поскольку они имеют разный состав и твердость.
А по факту пользуюсь принципом: лучше переобуться с зимы на лето на неделю позже, чем на один день раньше :-)