Deejay CooL, 5W40 будет в самый раз всесезонно. То, что летом при пуске гидрики постукивают, говорит о недостаточном давлении масла. Причин может быть несколько: 1. некачественное масло, 2. бракованный или забитый масляный фильтр, 3. забитый маслоприемник, 4. проблемы с маслонасосом.
Я бы для начала поменял масло с фильтром. Если стук гидриков по утрам пропадет, значит угадал. Если нет - роем дальше.
Как-то так.