Зимой я хоть и мало езжу - но каждый день и менять 0-40 через 3-4 т.км?
Нет, конечно. Ездить спокойно дальше и не забивать себе голову. А то так скоро договоримся до замены через каждые 2500 км.
А что касается рекомендаций использовать 0-40 до +30, а 5-40 до +35, то я уже устал писать, что масло Шелл Ультра 5-40 в горячем состоянии по всем параметрам жиже Мобила 0-40. Вот и думайте, какое масло для какой температуры.
А если учесть, что рабочая температура двигателя 90 градусов, которая стабильно поддерживается системой охлаждения, то рекомендации по использованию в жаркую погоду с указанием конкретной температуры за бортом становятся несколько странными.