ставят УЗО в квартирах где эта самая пресловутая TN-C система или нет?!
работать не будет толком. РЕ и N должны разойтись раз и навсегда перед квартирой, тогда можно УЗО ставить.
Заземляй по месту. Корпуса электроприборов (либо землю в розетке) соединяй с мойкой и с батареей проводом. Хотя бы так.
Алюминий сечением 2,5 кв.мм, допустимый ток лапши 21А, автомат 16А должен защитить в принципе. (хотя учитывая древность и соединения в коробках... ). На плиту ладно 16А, а на освещение можно 13А или 10А. Ну смотря от потребителей.