2) придется продумывать вопросы организации самообслуживания, чтобы один моющийся не держал других. Но и это решаемо, если работать по записи.
За бугром на таких мойках несколько постов, как на заправках. Не уезжает один - уедет другой. Но для России актуально было бы наличие администратора всего процесса. А то найдутся желающие увезти всё оборудование себе на дачу.