viktorr,странно. Сколько крутил, всегда норм было. Сейчас не делаю хреновину или как ее там, ибо мало ее не интересно кушать, а много - потом печень чувствует))
народ, а какие вы специи используете к мясу? я всегда только соль, перец и кориандр брал, или даже без кориандра. хочется чего-то новенького попробовать.
народ, а какие вы специи используете к мясу? я всегда только соль, перец и кориандр брал, или даже без кориандра. хочется чего-то новенького попробовать.
К хорошему мясу прямо много каких-то специй - имхо лишнее. Смесь "пять перцев" из мельницы - само то. Но это исключительно вопросы личных вкусов, конечно)
Всем привет! Очень сильно хочу научиться делать выпечку, но постоянно с тестом проблемы. Не поделитесь хорошими, лёгкими рецептами теста для пирожков?
Заранее благодарен!
Мне опара дрожжевая нравится : 1 стакан молока слегка подогретого 30 - 35С, 1/3 пачки сл. масла, 1/2 стакана муки, 1 чайная ложка сахара, 1/2 чайной ложки гранулированных дрожжей, может чуть больше, как бродить будут, соль. Все смешиваем, муку добавляем постепенно, консистенция должна получиться как у кефира, если что можно водой разбавить или муки добавить, ставим в теплое место часа на 1,5 - 2 . Затем добавляем муку, воду и 2 яица в емкость, смешиваем с опарой, вымешиваем тесто руками, даем немного отдохнуть и всё готово.
__________________
Закинул старик невод в море и выловил рыбу, которая заговорила с ним человеческим голосом:
Отпусти меня, Старче!
и понял старик, ещё не отпустило...