Предложение Делимся вкусняшками (рецепты на скорую руку и не очень)

[TARAS 002]

Сообщение от denlom

Смущает меня один ингредиент:

нинадасмущаца )))) вон на страусиной ферме под пос Алексеевка этой печени как грязи после дождя в поле )

[Алёнка163]

Шоколадноый пирог с творогом и малиной

150 г сливочного масла;
150 г сахара;
2 яйца;
1 ст. л. какао;
100 г черного шоколада;
1 стакан муки;
1 ч. л. разрыхлителя.
Для творожной начинки:
250 г творога;
100 г сахара;
2 яйца;
горсть малины.



Растопить шоколад на водяной бане.
Сливочное масло растопить и растереть с сахаром.
Добавить яйца и взбить.
Всыпать какао и взбить.
Влить растопленный и остывший шоколад, все перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто.

Для творожной начинки творог растереть с сахаром и яйцами.
Тесто равномерно выложить в форму для выпечки. Если вы используете форму не силиконовую, ее нужно немного смазать растительным маслом без запаха.
Сверху распределить творожную начинку.
Выложить на творожную массу малину, слегка вдавить ее внутрь. Если используется замороженная малина, размораживать ее не нужно.
Форму для выпечки поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-45 минут. Готовый шоколадный пирог с малиной остудить в форме.

С пылу, с жару:

[TARAS 002]

Сообщение от Алёнка163

Шоколадноый пирог с творогом и малиной

150 г сливочного масла;
150 г сахара;
2 яйца;
1 ст. л. какао;
100 г черного шоколада;
1 стакан муки;
1 ч. л. разрыхлителя.
Для творожной начинки:
250 г творога;
100 г сахара;
2 яйца;
горсть малины.



Растопить шоколад на водяной бане.
Сливочное масло растопить и растереть с сахаром.
Добавить яйца и взбить.
Всыпать какао и взбить.
Влить растопленный и остывший шоколад, все перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто.

Для творожной начинки творог растереть с сахаром и яйцами.
Тесто равномерно выложить в форму для выпечки. Если вы используете форму не силиконовую, ее нужно немного смазать растительным маслом без запаха.
Сверху распределить творожную начинку.
Выложить на творожную массу малину, слегка вдавить ее внутрь. Если используется замороженная малина, размораживать ее не нужно.
Форму для выпечки поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-45 минут. Готовый шоколадный пирог с малиной остудить в форме.

С пылу, с жару:

вчера прям точно такой же испек , объедение , оч понравился надо будет еще приготовить как ни будь

[Юлия2010]

Сообщение от TARAS 002

вчера прям точно такой же испек , объедение , оч понравился надо будет еще приготовить как ни будь

хи-хи

[denlom]

я тут хлебушек бездрожжевой пеку на закваске))

[Алёнка163]

Сообщение от denlom

я тут хлебушек бездрожжевой пеку на закваске))

о как! рассказывай!

[denlom]

Сообщение от Алёнка163

о как! рассказывай!

закваска у меня на ржаной муке. Она возобновляемая.
С вечера ставишь опару - закваска+вода+мука
утром часть опары отливаешь в банку и подкармливаешь ржаной мукой - новая закваска.
И месишь тесто - в опару соль, раст масло и пшеничную муку. Стоит часа три и в духовку.
На подобный рецепт ссылка

[ежик63]

ЧИЗКЕЙК
250 гр печенья
120-150 гр слив масла
3 яйца
200 гр сахара
200 гр сливок сливок 33%
650 гр сливочного сыра(рикотта, маскарпоне, филадельфия или аналог), т.к. он продается по 250гр, 500гр и больше, я положил 500 гр.
ВСЕ ПРОДУКТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ
Печенье(я брал "топленое молоко"Любятово) раскрошить в крошку и добавить размягченое слив.масло. Яйца немного взбить с сахаром(все делал венчиком, миксер делает воздушным массу и она при выпекании лопнет), влить сливки и перемешать. В конце добавить сливочный сыр(делал из рикотты, из филадельфии тоже вкусно, но она дороже). В раздвижную форму на дно положить пергамент(если нет, то и писчая бумага сойдет), на него массу из печенья и немного утрамбовать, сверху вылить сливочную массу и в духовку на 170-180 гр на час, у меня вышло чуть больше. Везде пишут что печь на водяной бане, я просто вниз поставил глубокий противень с горячей водой. Проверял пальцем, масса в середине должна быть упругая. Сразу не вытаскивать, выключить духовку и подождать до полного остывания. Резал на следующий день, перед тем как вытащить, по краю формы ножом прошел чтоб от стенок отлипло.

[ежик63]

Рулет из баклажан

[ежик63]

Баклажаны режутся на ломтики, обжариваются и на дуршлаг чтоб масло стекло. На противень(сковородку, форму) выкладываются баклажаны, филе куриное(иногда курицу разделанную кладу) немного отбитое, помидор резаный, зелень. Следующий слой также, слои по желанию, но не выше 8-10 см, а то распадется и резать неудобно будет.В конце наверх сыр натереть.