Ну и кипрей узколистный, он же Иван чай. Тут собственного производства. Вот так выглядит после ферментации и сушки
Этим летом тоже заготавливал, сделал все по технологии, получается вкусный напиток и очень полезный, но к сожалению закончился уже, в следующий сезон надо более основательно подойти к этому вопросу!)))
Добавлено через 4 минуты
А так практикую в заварник с крупнолистовым черным чаем, добавлять всякие травяные сборы, пью в основном с молоком и без сахара, хорошо тонизирует и поддерживает организм такой напиток!
Мы как то не сушили, сразу заваривали. Ну если на зиму то конечно заготавливать надо.
Если по технологии, получается как черный чай, только ещё полезнее!
Там процесс ферментации важен, и самое сложное это закатать в колбаски- навык нужен!
мясорубка в помощь, смысл в том, чтобы сок выделился клеточный. Потом получается типа гранулированного.
Ручной работы лучше, в Индии и Китае высшие сорта производят только вручную.
Я приноровился тереть между ладонями, ещё приличная нагрузка на все мышцы.
Потом колбаски проходят ферментацию в емкости, а затем ножом режу на дольки и в духовку. Получается Иван чай высшего сорта!
Последний раз редактировалось Русс 54; 27.01.2016 в 15:29..
А вообще через процесс ферментации можно много всяких интересных чаев изготавливать: из листьев малины, смородины, вишни и т.д. тоже получатся замечательные чаи!