Мужчина у себя на кухне

[АГ2]

Сообщение от Александр_56

Гусь Рождественский, фаршированный яблоками и черносливом. Короче говоря, общеизвестный классический вариант.

Рекомендую добавить туда мандаринку (очищенную и разделенную на дольки) или 2-3 дольки апельсина. Получается чуть интереснее и мягче.

[Geeer]

Сообщение от GURAN

Ну извини. На любителя. Держал сам гусей. По мне так мясо с гуся это аж на третьем месте. А на первом -жир. Лёгкий, мягкий и полезный. На втором месте -пух. А уж потом мясо.))))))

Интересно. Мы гуся делали на НГ, остался поддон жира. Я его вылил, так и не нашел применения.

[asdonik]

Сообщение от Geeer

остался поддон жира

раньше вроде ожоги лечили, но на собственной шкуре испробовал, помогает мало.

[Александр_56]

Сообщение от GURAN

Ну извини. На любителя. Держал сам гусей. По мне так мясо с гуся это аж на третьем месте. А на первом -жир. Лёгкий, мягкий и полезный. На втором месте -пух. А уж потом мясо.))))))



Добавлено через 2 минуты
Кстати что то у тебя гусёнок шибко малЭнький. У меня до шести кг вырастали и жирку 1.5-2 сантиметра.

Ну как-то на седьмом этаже держать гусей не очень получится
Покупаем на рынке, да и то найти надо, в основном продают ближе к НГ, или через друзей-знакомых из деревни. С птицеферм вообще не айс. Этот гусик был 4 кг, жирненький, правильный. На фото видно, что на противине лежит наискосок, иначе не поместился бы. А 6 кг. - где его запекать целиком ? У меня русской печки нет . Да и 6 кг и 2 см жира - так это свиноферма какая-то. )))

Сообщение от АГ2

Рекомендую добавить туда мандаринку

Спасибо, обязятельно попробую. Поскольку яблоки и чернослив дают сладкую тему, мандарины наверное впишутся.

Сообщение от Geeer

Я его вылил, так и не нашел применения.

Если жир не перегорел, то в картошечку, гречку да и в любую обжарку. Но сначала дать застыть, отделить бульон от жира.

Сообщение от asdonik

раньше вроде ожоги лечили

Есть такое народное средство. Но используют внутренний перетопленный жир. Ну а эффективность - в давние времена в деревне аптек и пантенола не было
Жир, возможно защищает обожжённое место от высыхания, обезвоживания.
Не медик, не скажу.
Доктора, поясните .....

[denlom]

Александр_56, хороший гусик получился))

[Geeer]

Вчера захотелось на скорую руку сообразить закусочку и согревающее.

Сделал глинтвейн











и сырное фондю











Поскольку времени было мало, то пришлось воспользоваться готовой смесью. Но результат очень хорош.

[denlom]

Сообщение от Geeer

Поскольку времени было мало, то пришлось воспользоваться готовой смесью. Но результат очень хорош.

готовая смесь, как правило получается, самому тяжело все смешать, чтобы не свернулся сыр или не стал крупинками. Да и сыр хороший найти тяжело.

В Глинтвейн какие специи клал?

[Geeer]

Сообщение от denlom

В Глинтвейн какие специи клал?

Изюм, имбирь, померанцевая корка, палочка корицы, кардамон, гвоздика. + пару ложек сахара. В бокал полукружок апельсина.

[Geeer]

А я тут поужинать собрался

[denlom]

Geeer, ты бы подробнее рецепты писал))
А то только на картинки красивые облизываемся))