Предложение Делимся вкусняшками (рецепты на скорую руку и не очень)

[Maks217]

Варенье из зелёных помидор. На 1 кг помидор- 1,5 кг сахара, 1 лимон. Помидоры и лимон пропустить через блендер или мясорубку, засыпать сахаром, постоять 2 часа, затем поставить на огонь, довести до кипения, помешивая, и варить 10-15 минут, до загустения. Варенье должно получиться густым.

[TARAS 002]

Ингредиенты:
Мясо кенгуру – 500 гр.
Сало свиное – 40 гр.
Вино белое сухое – 1/3 стакана.
Перец черный молотый.
Соль.

Ингредиенты для маринада:
Вода – 2,5 л.
Уксус 7% – 50 мл.
Сахар – 30 гр.
Перец душистый – 20 гр.
Гвоздика – 2 шт.
Перец черный молотый.
Кориандр.

Рецепт приготовления:
Приготовление кенгуру - довольно долгое занятие, однако, результат превзойдет все ваши ожидания. Главное, строго следовать рецепту, и тогда все обязательно получится.

Начинаем с приготовления маринада. Берем достаточно объемную посуду и заливаем в нее воду. Добавляем туда уксус и сахар. Размешиваем, пока сахар не растворится.

Кориандр (четверть чайной ложки), черный перец (столько же) и гвоздику нужно положить в мешочек из марли. Опускаем марлевый мешочек в посуду с водой и уксусом, ставим все это на медленный огонь и кипятим 35 минут.

Даем смеси остыть. Нарезаем кенгуриное мясо небольшими кусочками и кладем в маринад. Оставляем в прохладном месте на 48-72 часа. Обычно 3-х суток вполне достаточно, чтобы мясо кенгуру основательно промариновалось.

Нарезаем свиное сало, желательно помельче. Достаем кенгурятину из маринада, смешиваем с нарубленным салом и обжариваем на сковороде. Как только мясо станет приятного золотистого цвета, заливаем в сковороду вино и треть стакана маринада, в котором мариновалось наше мясо.

Слегка подсаливаем мясо, закрываем сковородку крышкой и тушим его 50 минут. После этого мясо можно подавать к столу. Если процедить через мелкое сито маринад и поставить на стол вместе с кенгуриным мясом, то блюдо только выиграет.

[ximer]

TARAS 002,Лёх как кенгуру вырастишь у себя в Богатом так сразу и начнём .....

[саша22]

Креветки немного варю. Потом обжариваю на СЛИВОЧНОМ масле с добавлением приправы для море продуктов. Выкладываю на лист салата- под ПИВО лучше закуски нет!))))

[Алёнка163]

Забросили совсем тему! Делюсь своим супер-пирогом! Легко, быстро, и оч.вкусно!
Творожный пирог с ананасами

Ингредиенты:
Для теста:
- 2 стакана муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 0,5 стакана сахара
- 1 столовая ложка сметаны
- 1 чайная ложка соды/1 столовая ложка уксуса
Для крема:
- 200 г творога
- 0,5 стакана сахара
- 2 яйца
- 2 столовых ложки сметаны
Для начинки:
- 1 банка ананасов (кусочки)

Приготовление:
Сначала взбиваем сметану с яйцом, сахаром и размягченным сливочным маслом. В комбайне или миксере это можно сделать сразу, а вручную лучше добавлять ингредиенты поэтапно, сначала яйцо с сахаром и сметаной, а потом уже добавить масло.

Соду гасим уксусом и сразу же замешиваем во взбитую массу.

Муку лучше замешивать вручную, техника имеет особенность сильно измельчать частицы, поэтому тесто получается слишком жидким, приходится добавлять муки, что нежелательно. При ручном замесе тесто получается мягким, но не крутым. Тесто убираем в холодильник на 30 минут.

Пока тесто остужается, займемся творожным кремом (заливкой): все ингредиенты для крема взбиваем до гладкости и однородности. Крем можно тоже поставить пока в холодильник.

Достаем тесто из холодильника. Окуная руки в муку, разминаем тесто по форме, вылепляя бортики.

Кусочки ананасов отцеживаем от жидкости и рассыпаем по дну формы на тесто.

Заливаем ананасы творожным кремом и ставим пирог выпекаться, температура стандартная – 180 градусов. Выпекается с учетом особенностей духовки 40-50 минут, допустимо, что в центре творожная масса слегка подрагивает, а ближе к краю – более плотная.

Остужаем пирог в форме. Лучше его вообще подержать часа 4 в холодильнике, но можно пробовать и сразу после остывания.

В сезон ягод вместо ананасов кладу что есть. Вчера делала с клубникой, зимой делала с замороженной вишней, оч.вкусно!

[Алёнка163]

Сумасшедшая весчь как закуска к пиву, да и как самостоятельное блюдо:
Королевские креветки в беконе
Берем пачку королевских креветок ( не вареных, зелененьких)
Упаковку бекона.
Креветки размораживаем, чистим. Каждую креветку нужно обернуть кусочком бекона, заколоть жпажкой. Выкладываем "завернутые" креветочки на противень и в духовку! Не помню точно сколько по времени, но креветкам много не надо! А потом подаем с соусом!

[Антоха 163]

Алёнка163,когда позовёшь на креветки?)

[Алёнка163]

Сообщение от Антоха 163

Алёнка163,когда позовёшь на креветки?)

я креветки без пива не люблю, а пиво не пью пока, так что делай выводы!

[denlom]

подпишусь на темку

[Алёнка163]

сегодня вспомнила про вкусный коктейльчик! вечером делала ( на 2 порции):
2 киви
1 банан
сок мультифруктовый

Чистим киви и банан, закидываем в блендер, превращаем в пюре. Наливаем сок (на глаз), еще чуть взбиваем, разливаем по стаканам, добавляем лед.
Очень вкусная и полезная штука. Дети тащатся! Если добавить алкоголь будут тащиться и взрослые!