Песочница АРХИВ

[voy@ger]

Темка 2011, там разбита одна петля скорее всего, так что токарь пусть снимет размеры по месту и выточит новый болт чуть большего размера

[TARAS 002]

Темка 2011,на читай ))))

Пирожки с гречкой.

Пирожки с гречкой по этому рецепту получаются пышными, мягкими и вкусными. Дрожжевое тесто готовлю по замечательному рецепту, который приведен на страницах нашего сайта, а для начинки готовлю гречневую кашу и добавляю в неё поджаренный лук и если есть, то отваренную и перемолотую на мясорубке печёнку, легкие... Тесто для пирожков с гречкой получается сладковатым, но сочетание сладковатого теста и солёной начинки просто великолепно.
Рецепт теста:

1. 1.5-2 кг. муки
2. 0.5 л. молока
3. 100 гр. дрожжей
4. 1 ст. сахара
5. 2-3 шт. яйца
6. 0.5 пачки маргарина (маленькой)
7. 0.5 ч.л. соли

Начинка для пирожков с гречкой:

1. Для начинки:
2. гречневая крупа 1.5-2 ст.
3. лук 1-2 шт.
4. отварная печенка 300гр.
5. соль, перец молотый

Приготовление пирожков с гречневой крупой.

Яйца взбиваем с сахаром, молоко подогреваем, чтобы было тёпленьким, маргарин растапливаем. Дрожжи растираем с 1 ст. ложкой сахара и небольшим количеством молока, чтобы вспенились. В просеянную муку вливаем молоко, маргарин, яйца взбитые с сахаром, вспенившиеся дрожжи, соль. Тесто замешиваем не туго, но и не мягко. Даём тесту подойти и опять хорошо вымешиваем тесто. После того как тесто подошло 2 раза, формируем шарики и даем им расстоятся минут 10. Затем раскатываем шарики в лепешки и в середину кладем подготовленную начинку. Защипываем края и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, и выкладываем швом вниз. Выпекаем пирожки с гречневой крупой в хорошо разогретой духовке при температуре 180-200 градусов, до готовности. За 5 минут до готовности пирожки смажьте растительным маслом и ставим назад в духовку. Как готовится тесто можно посмотреть здесь. А как готовятся пирожки, но правда с вишнями, можно посмотреть здесь.
Готовим начинку: гречневую крупу варим в соотношении 1:2. Когда каша свариться добавляем в неё мелко нарезанный поджаренный лук. Печенку, используем любую, отвариваем до готовности и перемалываем на мясорубке и добавляем в кашу. Так же можно использовать отварные свиные легкие. Начинку пробуем на соль, если надо то досаливаем и слегка перчим молотым черным перцем. начинку охлаждаем.

[LiOR]

гречку заменяем вермишелью и вуаля)))

[Темка 2011]

Про гречку я и не спрашивал, чо ты мне рецепт выдал,
ты лучше с самогонкой попробуй вот это вещь даже запивать не надо куснул выпил и закусил сразу даже рюмаху поднимать не надо

[TARAS 002]

Сообщение от LiOR

гречку заменяем вермишелью и вуаля)))

дык он паходу и пельмени с макаронами непробывал ))))))) какой он тогда гурман ))))

[Темка 2011]

Сообщение от voy@ger

Темка 2011, там разбита одна петля скорее всего, так что токарь пусть снимет размеры по месту и выточит новый болт чуть большего размера

надо попробовать, может повезет как раз знакомый токарь есть

[LiOR]

Сообщение от TARAS 002

дык он паходу и пельмени с макаронами непробывал ))))))) какой он тогда гурман ))))

тока фуагру наверно кушает...))))

[Темка 2011]

А мне скоро самогон с Закавказья подгонят из тутовника. Буду пить на день варенья вот это вещь настоящая там градус бешеный.

[TARAS 002]

Сообщение от Темка 2011

Буду пить на день варенья

када день уха у тебя ? одноклубников угостить не забудь

[Темка 2011]

TARAS 002,
Осенью

Добавлено через 21 секунду
В ноябре время ишо есть

Добавлено через 1 минуту
Кушать охота