Флудилка 35, теплоосенне - зимняя

[авторевизор]

Сообщение от Волчок

Сейчас модная тема стейки из таких частей пластать

После того как правительство вмешалось в рыбное хозяйство, ссанная хамса стала стоить под 200 рублей... а ведь была 45, максимум 50...
А уж про форель и кету, так вообще я молчу- раньше иногда могли себе позволить тушку на два/четыре кг... и выходило не более 600-700 рублей... сейчас же цена- отборная говяжья вырезка отдыхает

Добавлено через 1 минуту

Сообщение от 907

у осетра практически нет костей, одни хрящи

Я осетра ел один раз- вяленно-копченного... давно это было

Добавлено через 1 минуту

Сообщение от 907

свои названия на местном диалекте.

Возможно он и говорил какая конкретно рыба))) Но увы, не помню)))

Добавлено через 2 минуты
Помню в детстве, с родителями едем по краснодарской объездной, возле водохранилища- а там по дороге стоят торгаши- и какой только рыбы нет... кабаны висели разные всякие- и свежая и вяленная и так кускаме)))
Уже очень много лет такого нет...

[907]

Сообщение от авторевизор

ссанная хамса стала стоить под 200 рублей..

я хамсу
помню по 50 коп. за кило))

Добавлено через 1 минуту

Сообщение от авторевизор

Я осетра ел один раз-

я наверное раз 5-ть, но все в прошлом веке))

Добавлено через 2 минуты

Сообщение от авторевизор

едем по краснодарской объездной

мне одно время советовали за рыбой у вас ездить в хутор Коржевский

[авторевизор]

Сообщение от 907

я хамсу
помню по 50 коп. за кило))

Про хамсу не помню... а то что минтай был самой дешёвой и пр этом вкусной рыбой- помню... мать очень часто готовила- жарила, а потом под соусом (лук, помидоры, морковка) тушила... очень мне нравилось)))
А ещё помню китовое мясо в магазине- куски, не знаю сколько кг, но примерно 50Х50 см размером... цена или 40 копеек или 48 за кг)))

[907]

Сообщение от авторевизор

а то что минтай был самой дешёвой и пр этом вкусной рыбой

я и сейчас минтайчик прилюбливаю, самая доступная из съедобных рыб. У нас сегодня по 149 руб.

Добавлено через 1 минуту
Если по акции, то можно и по 129 руб нарваться

[авторевизор]

Сообщение от 907

минтайчик прилюбливаю, самая доступная из съедобных рыб. У нас сегодня по 149 руб.

Я больше хамсу... разделываешь (потрошишь, моешь)- в чугунок- сметана, морковь, лук... и на самый меленький огонь, на плиту... через час готово... в холодном виде вкуснее чем в горячем... ни костей ни хребтов- всё мягким становится

Или таким же образом- мойва)))

Добавлено через 4 минуты
А так, чаще простой серебристый карась... 50 рублей на рынке... иногда рыбаки/дедушки стоят возле магазинов- у них по 35-40

Добавлено через 4 минуты

Сообщение от 907

хутор Коржевский

Я служил в Славянске на Кубани... местные очень часто приносили сушеную рыбку, разную всякую)))
В Крае вообще по региону- одна из самых дешёвых рыба... в смысле речная

[907]

Сообщение от авторевизор

хребтов- всё мягким становится

Или таким же образом- мойва)))

Женя, заканчивай аппетит разжигать, до обеда ещё целый час))

Добавлено через 55 секунд

Сообщение от авторевизор

Я служил в Славянске на Кубани.

считай дома служил))

[Волчок]

авторевизор, у нас в Волго-Ахтубинской пойме рыбы раньше было много и разной, к сожалению, знаю я про это по рассказам тех кто постарше. Сейчас в основном один гибрид. Причём наибольшая заслуга в уничтожении популяции рыбы у каскада ГЭС, которые делают деньги из протекающей воды. То вообще весной воду по максимуму не дадут, то дадут на три дня и икра потом на ветках и траве висит сохнет. Или как сейчас, спускают воду в ноябре (вода поднялась намного), весной экономили.

[авторевизор]

Сообщение от 907

аппетит разжигать, до обеда ещё целый час))

А мне-то что?)))))))
Я позавтракал, как час, офсянки с сукафруктаме))) Могу ещё чёнить закинуть... если желание проявиться)))))

[907]

Сообщение от Волчок

на три дня и икра потом на ветках и траве висит сохнет

вредители..., чем они лучше браконьеров

[авторевизор]

Сообщение от 907

считай дома служил))

При этом можно сказать дома ни разу не был))) Жена пару раз приезжала и всё))) Да на присягу на два дня домой отпускали...

Добавлено через 56 секунд

Сообщение от Волчок

Причём наибольшая заслуга в уничтожении популяции рыбы у каскада ГЭС, которые делают деньги из протекающей воды

Всё делается во благо человечества))))))