Начну с того, что - какая рыба, какой размер, горячего или холодного копчения (холодного в квартире не получится, однозначно), есть коптильня или сподручными средствами на плите в кастрюле. Если в кастрюле - во первых найди подходящую по размеру рыбы и чтоб жена за неё не убила в последствии. Если рыба жирная, да и вообще лишним не будет - то система будет такой: на дно выкладываешь стружку из фруктовых деревьев или деревьев, которые могут быть использованы для копчения, например - ольха. Эту инфу можешь найти в инете. Сверху лист тонкого металла пробитый гвоздями (не просверленный!), его положить заусенцами кверху, это будет типа поддона в который будет капать жир и что бы он не гасил тлеющую стружку, кстати края тоже плоскогубцами нуно подогнуть. Можно сделать по другому - на стружку положить металлическую сетку, а сверху под капающий жир поставить посудину. Но тогда надо выполнить два условия - тарелка должна быть выше сетки на полтора-два см и кастрюля должна быть в полтора раза больше по диаметру тарелки. Далее - на ножках устанавливаем редкую сетку, на неё рыбу. Сверху крышку и на огонь. Огонь подбирать, что бы стружка тлела, а не горела. тут тока опытным путем. Во время процесса не открывать, иначе пожарники приедут и сам в противогазе будешь ходить. Ну и рыбку предварительно посолить немного со специями. Можно и просто только посолить. Тут как твой вкус, я не сильно солю - немного, на кило рыбы примерно пару чайных ложек и оставляю на пару часов. Если на даче и в коптильне то вообще проблем не должно быть. Главное не сильный огонь, иначе сгорит все нах. Ежели холодного, то тут надо долго копать. В прямом смысле, делать длинный дымоход, яму для костра и яму для рыбы-мяса, ну и время много, не одни сутки.
__________________
Там, где Тойота не пройдет
И Ламборджини не промчится,
Калина наша пролетит
И ничего с ней не случится.
Кто-нибудь покупал по акции на заправках Газпромнефть или Татнефть ножи Люминарк ? Если есть опыт - как они ?
Сталь заявленная: ХромМолибденВаннадий - неплохая как бы..
Но производство Китай - это написано прямо на коробке. Сам люминарк судя по поиску нифига не может такого производить. Продавец не хочет открывать коробку и отрывать от нее нож (он привызян стяжкой нейлоновой) и не хочет мне давать в руку даже подержать и хотелось газетку порезать [что настораживает].
Цены с фишками в буклете вкусные, НО:
-например официальный сантоку Трамонтины сенчури, имеемый на кухне, стоит в инет-магазине 2200 руб., а цена сантоку-Люминарк без акции = 2500 со скидкой 900 руб.. Очень сомневаюсь , что качество и цена Люминарк может быть выше признанной Трамонтины.
-Цена подставки для ножей Самура 3500, а цена подставки для ножей Люминарк заявленная в буклете 3553, со скидкой 1600. Опять: Самура - это признанная фирмА , а Люминарк это в основном посуда.
-Ножницы кухонные Люминарк ,завленные в буклете , стоят 1711, а по акции 599 руб. , а такие же в точности ножницы в Магните , в отдельчике хозтоваров стоят 299 руб.
По моему это кидалово.., но не уверен. Может ножи в впрямь хороши.
__________________ Правила форума : http://www.lkforum.ru/showthread.php?t=14605
машинки
полезные ссылки:
полезные ссылки:
-лечение Е-газа (1,6/8 клап.) от плавания оборотов и подгазовок http://www.lkforum.ru/showpost.php?p=3778355&postcount=538
-электронные документы по Калине http://www.lkforum.ru/showthread.php?t=26914
-каталог деталей по Калине 2 http://www.lkforum.ru/blog.php?b=6773
-сверчки Калины http://hazadump.narod.ru/faq.htm
-диагностические карты по ЭСУД http://remont.mykalina.ru/ESUD_LADA_KALINA.pdf
-FAQ по гарантии и сервису http://www.lkforum.ru/showthread.php?t=2536
Последний раз редактировалось aland; 15.05.2018 в 16:23..
denlom, я хочу узнать правда ли что заявленная сталь - это именно она. Если это правда , тогда возьму нож.
Тестов и отзывов в инете нет почти. Тестов точно нет. Отзывы есть , но такое ощущение, что писаны они одним человеком.
Последний раз редактировалось denlom; 21.04.2019 в 11:57..