Кулинарная флудилка

[viktorr]

Сообщение от denlom

viktorr, может хрен сухой? Для смазки надо было помидорки закидывать.

Так вперемешку с помидорами и такой казус

[denlom]

viktorr,странно. Сколько крутил, всегда норм было. Сейчас не делаю хреновину или как ее там, ибо мало ее не интересно кушать, а много - потом печень чувствует))

[viktorr]

Когда я первый раз сделал хреновину года 4 назад то все ели с удовольствием , теперь уже не так , приелась ))

[Lodochnik]

народ, а какие вы специи используете к мясу? я всегда только соль, перец и кориандр брал, или даже без кориандра. хочется чего-то новенького попробовать.

[denlom]

Lodochnik,к мясу неплох еще мускатный орех. А так черный, красный перец и соль обычно. А так, смотря как мясо готовить

[Baronessa3]

Шоколадный тортик с виноградом

Тесто все тот же "Шоколад на кипятке"
Крем все тот же "Заварной шоколадный"

Сделала тесто

Форму из под кексов промазала раст. маслом
и застелила бумагой

Вылила тесто

Поставила в разогретую до 180 С духовку
Выпекала до готовности

Разрезала вдоль пополам, промазала кремом
Накрыла второй половиной и тоже густо намазала верх и бока

Украсила чем было: потерла сверху белый шоколад,
бока посыпала посыпкой-конфетками, сверху еще
положила виноградинки (без косточек).

Мне так понравилось с виноградом, что в следующий
раз в прослойку густо и плотно положу виноград.
Получается сочно и с кислинкой!

[Tadeush]

Сообщение от Lodochnik

народ, а какие вы специи используете к мясу? я всегда только соль, перец и кориандр брал, или даже без кориандра. хочется чего-то новенького попробовать.

К хорошему мясу прямо много каких-то специй - имхо лишнее. Смесь "пять перцев" из мельницы - само то. Но это исключительно вопросы личных вкусов, конечно)

[Romanovish]

народ, я ни как не могу приготовить вкусную запеканку что мне мама в детстве готовила...

[belchOnokZ]

Ребята, делюсь потрясающей находкой https://woman365.ru/recipes/yablochno-bananovyj-pirog/ невероятно вкусный яблочно-банановый пирог

Добавлено через 1 минуту

Сообщение от Romanovish

народ, я ни как не могу приготовить вкусную запеканку что мне мама в детстве готовила...

Эх, мамочки просто всегда готовят что-то вкусное, их не переплюнуть в этом деле

[StarPer]

Сообщение от RoketRuru

Всем привет! Очень сильно хочу научиться делать выпечку, но постоянно с тестом проблемы. Не поделитесь хорошими, лёгкими рецептами теста для пирожков?
Заранее благодарен!

Мне опара дрожжевая нравится : 1 стакан молока слегка подогретого 30 - 35С, 1/3 пачки сл. масла, 1/2 стакана муки, 1 чайная ложка сахара, 1/2 чайной ложки гранулированных дрожжей, может чуть больше, как бродить будут, соль. Все смешиваем, муку добавляем постепенно, консистенция должна получиться как у кефира, если что можно водой разбавить или муки добавить, ставим в теплое место часа на 1,5 - 2 . Затем добавляем муку, воду и 2 яица в емкость, смешиваем с опарой, вымешиваем тесто руками, даем немного отдохнуть и всё готово.