Кипрей или иван-чай

[Ky.]

Сообщение от denlom

Ky.,попробуй электросушилку, в ней быстро сушиться и шесть этажей цельных. 55-70 градусов выставляешь и норм.

Пока не вижу смысла. У меня электродуховка с регулировкой температуры и с вентилятором. Этажей, правда, всего 2 )
Вот если на объемы захочу выходить, тогда да - надо будет.

[denlom]

Ky., Духовка тоже есть, но я себе в прошлом году купил сушилку.
Помимо чая в ней можно сушишь фрукты, овощи, травы.
Делал вяленые помидоры, вообще бомба.

[viktorr]

Для большого обьема сушки делают сушильные шкафы , в самом шкафу лотки с мелкой сеткой а снизу встроен вентилятор с нагревателем . Листья не рекомендуют мыть , вообще я подсел на иван чай благодаря этой теме http://www.reviewdetector.ru/index.php?showtopic=564746
очень много интересной информации и ссылок

[denlom]

viktorr, а как же пыль? Хоть далеко от дороги собираешь, все равно есть она

[Ky.]

Сообщение от denlom

а как же пыль?

В прошлом году собирал в идеальное время. Поздним утром, после сильного ночного дождя. В 250 км от города )

[viktorr]

Сообщение от denlom

а как же пыль?

Сообщение от Ky.

В прошлом году собирал в идеальное время. Поздним утром, после сильного ночного дождя. В 250 км от города )

Тоже стараюсь собирать после дождя и росы , ну а пыль она везде , это как про суслика его не видно но он есть )) , вообще не рекомендуют мыть , смываются вещества способствующие брожению - окислению

[Волчок]

Был в этом году в Карелии, в достаточно глухих местах, по совету знакомых собирал иван-чай, резал, мял, давал постоять под гнетом в тепле и потом потихоньку сушил. Вроде получилось похоже, на то, как мне заваривали более опытные в этих делах знакомые. У нас иван-чай практически не растет. Старшие опытные товарищи крутят на мясорубке - ну вроде как быстрее и чтобы ферментизация лучше шла.

[Русс 54]

Сообщение от viktorr

вообще не рекомендуют мыть , смываются вещества способствующие брожению - окислению

А если дрожжей добавить?!)))Чай с градусом получится!

Добавлено через 1 минуту

Сообщение от Волчок

Старшие опытные товарищи крутят на мясорубке - ну вроде как быстрее и чтобы ферментизация лучше шла.

Вручную все равно лучше, ещё силу рук тренируешь, самые лучшие сорта чая собираются и обрабатываются только вручную!))) А Иван-чай относится к элитным!

[denlom]

Сообщение от Русс 54

Вручную все равно лучше, ещё силу рук тренируешь, самые лучшие сорта чая собираются и обрабатываются только вручную!))) А Иван-чая относится к элитным!

на мясорубке получается гранулированный, особенно, если дырки мелкие))
Я на крупные кручу))

[Русс 54]

Сообщение от denlom

на мясорубке получается гранулированный, особенно, если дырки мелкие)) Я на крупные кручу))

Я люблю только крупнолистовой, обычно пью смешав Черный Крупнолистовой и Иван-чай с молоком и без сахара- это уже многолетняя традиция!))))