Вернуться   Официальный Форум любителей LADA Kalina и новой Лада Калина 2 > Общий раздел > Свободное общение > Кухня

Кухня Для истинных гурманов,обсуждаем рецепты,напитки,кафе,посуду,готовим сами!!!

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 23.01.2016, 13:26   #11
Краснодарская ячейка
 
Регистрация: 29.01.2012
Адрес: север Краснодарского края
Возраст: 51
Пол: Мужской
Автомобиль: 11193 люкс
Сообщений: 130
Вес репутации: 2290 Серый хэтчбэк имеет репутацию за пределами доброй репутацииСерый хэтчбэк имеет репутацию за пределами доброй репутацииСерый хэтчбэк имеет репутацию за пределами доброй репутацииСерый хэтчбэк имеет репутацию за пределами доброй репутацииСерый хэтчбэк имеет репутацию за пределами доброй репутацииСерый хэтчбэк имеет репутацию за пределами доброй репутацииСерый хэтчбэк имеет репутацию за пределами доброй репутацииСерый хэтчбэк имеет репутацию за пределами доброй репутацииСерый хэтчбэк имеет репутацию за пределами доброй репутацииСерый хэтчбэк имеет репутацию за пределами доброй репутацииСерый хэтчбэк имеет репутацию за пределами доброй репутации
Re: Чайная гавань (всё о чае и кофе)

Пью чай тэсс зелёный. Нравится чай сборных трав (душица, зверобой, смородина)
Серый хэтчбэк вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 23.01.2016, 14:56   #12
Технический специалист
Кузов и система отопления
 
Аватар для bokareff
 
Регистрация: 15.02.2013
Адрес: Воронеж
Возраст: 47
Пол: Мужской
Сообщений: 11,989
Записей в дневнике: 15
Вес репутации: 549799 bokareff имеет репутацию за пределами доброй репутацииbokareff имеет репутацию за пределами доброй репутацииbokareff имеет репутацию за пределами доброй репутацииbokareff имеет репутацию за пределами доброй репутацииbokareff имеет репутацию за пределами доброй репутацииbokareff имеет репутацию за пределами доброй репутацииbokareff имеет репутацию за пределами доброй репутацииbokareff имеет репутацию за пределами доброй репутацииbokareff имеет репутацию за пределами доброй репутацииbokareff имеет репутацию за пределами доброй репутацииbokareff имеет репутацию за пределами доброй репутации
Re: Чайная гавань (всё о чае и кофе)

Цитата:
Сообщение от miraslav Посмотреть сообщение
я люблю чай во всех его проявлениях
аналогично
bokareff вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 24.01.2016, 11:08   #13
Босс Черноземья
Участник КаПри-73
Координатор КаПри-46

 
Аватар для miraslav
 
Регистрация: 21.06.2009
Адрес: Черноземье
Возраст: 51
Пол: Мужской
Автомобиль: 11183 1.6 v8
Сообщений: 76,957
Изображений: 51
Вес репутации: 158779 miraslav имеет репутацию за пределами доброй репутацииmiraslav имеет репутацию за пределами доброй репутацииmiraslav имеет репутацию за пределами доброй репутацииmiraslav имеет репутацию за пределами доброй репутацииmiraslav имеет репутацию за пределами доброй репутацииmiraslav имеет репутацию за пределами доброй репутацииmiraslav имеет репутацию за пределами доброй репутацииmiraslav имеет репутацию за пределами доброй репутацииmiraslav имеет репутацию за пределами доброй репутацииmiraslav имеет репутацию за пределами доброй репутацииmiraslav имеет репутацию за пределами доброй репутации
Отправить сообщение для miraslav с помощью ICQ
Re: Чайная гавань (всё о чае и кофе)



Добавлено через 46 секунд


Добавлено через 33 секунды


Добавлено через 19 секунд


Добавлено через 31 секунду


Добавлено через 1 минуту


Добавлено через 20 секунд


Добавлено через 38 секунд


Добавлено через 29 секунд
__________________
www.ladaclub.net
miraslav вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 26.01.2016, 01:06   #14
Технический специалист
 
Аватар для Nadya
 
Регистрация: 05.11.2010
Адрес: Куданкулам
Пол: Женский
Автомобиль: .
Сообщений: 6,786
Вес репутации: 5737 Nadya имеет репутацию за пределами доброй репутацииNadya имеет репутацию за пределами доброй репутацииNadya имеет репутацию за пределами доброй репутацииNadya имеет репутацию за пределами доброй репутацииNadya имеет репутацию за пределами доброй репутацииNadya имеет репутацию за пределами доброй репутацииNadya имеет репутацию за пределами доброй репутацииNadya имеет репутацию за пределами доброй репутацииNadya имеет репутацию за пределами доброй репутацииNadya имеет репутацию за пределами доброй репутацииNadya имеет репутацию за пределами доброй репутации
Re: Чайная гавань (всё о чае и кофе)

Цитата:
Сообщение от miraslav Посмотреть сообщение
Есть только 6 сортов чая
Да ну?

Nadya вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 26.01.2016, 01:48   #15
Гигант мысли
 
Аватар для Dr. Lektor
 
Регистрация: 02.08.2010
Адрес: Москва
Пол: Мужской
Сообщений: 4,738
Вес репутации: 169 Dr. Lektor имеет репутацию за пределами доброй репутацииDr. Lektor имеет репутацию за пределами доброй репутацииDr. Lektor имеет репутацию за пределами доброй репутацииDr. Lektor имеет репутацию за пределами доброй репутацииDr. Lektor имеет репутацию за пределами доброй репутацииDr. Lektor имеет репутацию за пределами доброй репутацииDr. Lektor имеет репутацию за пределами доброй репутацииDr. Lektor имеет репутацию за пределами доброй репутацииDr. Lektor имеет репутацию за пределами доброй репутацииDr. Lektor имеет репутацию за пределами доброй репутацииDr. Lektor имеет репутацию за пределами доброй репутации
Отправить сообщение для Dr. Lektor с помощью ICQ
Re: Чайная гавань (всё о чае и кофе)

Эти чаи ща пью:


Тут кстати, на днях в одной чайной лаве попросил заварить Пуэр. Ничего кроме фрустрации и легкого расстройства жкт я не ощутил. Может чай был у них не тот. Над попробовать из китая заказать себе.

Думаю, следующим моим чаем будет другой чай.

Добавлено через 9 минут
Что касательно кофе, то исключительно этот сорт:

На предыдущем фото слева торчит краюшек кофемашины - увы, я от нее отказался в пользу турки. Турка. Только керамика, пробоал медь - чот не то.
Но от этого "препарата" я временно отказался, думаю на недельку другую - Надо немного успокоить после него эндокринную и нервную системы.. придти в равновесие.. А то мое систематическое употребление вызвало таки привыкание. Щас на те чаи перешел, что выше.
__________________
1. Не изменяй сознание ближнего. 2. Не препятствуй ближнему, пожелавшему изменить собственное сознание. Тимоти Лири - Семь языков бога.

Последний раз редактировалось Dr. Lektor; 26.01.2016 в 04:04..
Dr. Lektor вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 27.01.2016, 00:19   #16
Интересующийся
 
Регистрация: 17.07.2014
Адрес: Краснодарский край
Пол: Женский
Сообщений: 129
Записей в дневнике: 9
Вес репутации: 955 Летаю на метле имеет репутацию за пределами доброй репутацииЛетаю на метле имеет репутацию за пределами доброй репутацииЛетаю на метле имеет репутацию за пределами доброй репутацииЛетаю на метле имеет репутацию за пределами доброй репутацииЛетаю на метле имеет репутацию за пределами доброй репутацииЛетаю на метле имеет репутацию за пределами доброй репутацииЛетаю на метле имеет репутацию за пределами доброй репутацииЛетаю на метле имеет репутацию за пределами доброй репутацииЛетаю на метле имеет репутацию за пределами доброй репутацииЛетаю на метле имеет репутацию за пределами доброй репутацииЛетаю на метле имеет репутацию за пределами доброй репутации
Re: Чайная гавань (всё о чае и кофе)

Кофе с медом и корицей, либо с кардамоном и молоком. Желательно кардамончик в стручках, в идеале - свежий.
Чай с мятой, мелиссой, чабрецом. душицей, ромашкой и прочими травками. Либо эрл грей.
Летаю на метле вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 27.01.2016, 08:09   #17
Координатор Орла
Участник КаПри Крым
Участник симметричных КаПри
Участник КаПри-13
Участник КаПри-71
 
Аватар для denlom
 
Регистрация: 19.05.2009
Адрес: Орёл
Возраст: 43
Пол: Мужской
Сообщений: 44,692
Записей в дневнике: 8
Изображений: 19
Вес репутации: 1110946 denlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутации
Re: Чайная гавань (всё о чае и кофе)

Цитата:
Сообщение от miraslav Посмотреть сообщение
хотел конечно взять молотый
покупаешь молотый, в идеале сразу зерна помолоть, наливаешь в кружку сперва кипяток, а потом кладешь ложку с верхом или две молотого кофе. Накрываешь блюдцем, ждешь 4-5 минут и растворимый уже не захочешь. К тому же растворимый еще и дороже выходит.

Добавлено через 4 минуты
А вот мой чайный набор


Добавлено через 30 секунд
И еще немножечко


Добавлено через 2 минуты
И немного о чае
Это бирюзовый улун - Те Гуань Инь (Железная Богиня Милосердия)
Имеет ярко выраженный аромат весны и сирени. Чай без ароматизаторов.
Главное брать свежий и хранить в холодильнике.
Заваривается проливом. Обычно больше 5 заварок не осиливали выпить. Постепенно от заварки к заварке уходит аромат и приходит терпкость.


Добавлено через 4 минуты
Это мате в калабасе (долбленая тыква или керамика). Парагвайский чай (мелко рубленные листья одного из вида падуба). Заваривается водой около 60 градусов. Засыпается с пол калабасы ботвы, заливается водой и пьется через трубочку с ситечком на конце. По мере необходимости вода подливается, пока вкус не перестанет быть хоть каким-либо насыщенным. В идеале сосуд идет по кругу по-старшинству, как трубка мира.


Добавлено через 3 минуты
Это красный чай (у нас черный) Дян Хун. Тут сорт из одних почек, имеющих золотой цвет. Денег стоит безумных($200 за килограмм), но вкус и аромат фантастический. И заваривается несколько раз. Под несколько раз понимается проливом. Как нибудь опишу способы заваривания. Хотя я в основном или проливом пью, или настаиваю минут 5 в кружке.
__________________
Чайный пьяница.
denlom вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 27.01.2016, 08:11   #18
Координатор Орла
Участник КаПри Крым
Участник симметричных КаПри
Участник КаПри-13
Участник КаПри-71
 
Аватар для denlom
 
Регистрация: 19.05.2009
Адрес: Орёл
Возраст: 43
Пол: Мужской
Сообщений: 44,692
Записей в дневнике: 8
Изображений: 19
Вес репутации: 1110946 denlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутации
Re: Чайная гавань (всё о чае и кофе)

Зеленый чай билочунь. Вот тут тоже не нужна горячая вода и заваривать надо буквально несколько секунд каждую заварку. Тогда вкус настоя будут нежный и ароматный.
__________________
Чайный пьяница.
denlom вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 27.01.2016, 08:16   #19
Координатор Орла
Участник КаПри Крым
Участник симметричных КаПри
Участник КаПри-13
Участник КаПри-71
 
Аватар для denlom
 
Регистрация: 19.05.2009
Адрес: Орёл
Возраст: 43
Пол: Мужской
Сообщений: 44,692
Записей в дневнике: 8
Изображений: 19
Вес репутации: 1110946 denlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутации
Re: Чайная гавань (всё о чае и кофе)

Ну и пуэр. Хороший пуэр черный (шу пуэр) имеет аромат сухофруктов, орехов или древесный. Все зависит от сорта, изготовителя и выдержки. Никакого земельного или рыбного привкуса быть не должно. Иначе это либо подделка, либо ооочень низкосортный шлак. Заваривать лучше проливом, сперва промыв кипятком один-два раза. К вопросу о промывке чая - я промываю любой, кроме зеленого и белого. Ибо наши китайские/индийские друзья, перед тем как собирать чай могут почесать руками в любом интересном месте, а потом этими же руками за чай.
__________________
Чайный пьяница.
denlom вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 27.01.2016, 08:18   #20
Координатор Орла
Участник КаПри Крым
Участник симметричных КаПри
Участник КаПри-13
Участник КаПри-71
 
Аватар для denlom
 
Регистрация: 19.05.2009
Адрес: Орёл
Возраст: 43
Пол: Мужской
Сообщений: 44,692
Записей в дневнике: 8
Изображений: 19
Вес репутации: 1110946 denlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутацииdenlom имеет репутацию за пределами доброй репутации
Re: Чайная гавань (всё о чае и кофе)

Ну и кипрей узколистный, он же Иван чай. Тут собственного производства.
Вот так выглядит после ферментации и сушки

а вот так после сбора
__________________
Чайный пьяница.
denlom вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Сервис метрических линеек для форумов и блогов


Быстрый переход









Часовой пояс GMT +3, время: 01:56.