Предложение Делимся вкусняшками (рецепты на скорую руку и не очень)

[дядя Алик]

Пока есть время - ещё один простой и вкусный рецепт. Канелони и лазанья. Суть приготовления у них похожа. Нужен фарш, желательно конечно домашний, но если нет времени или желания сойдёт и покупной. В него добавляются соль, специи, мелко нарезанная помидорка, болгаркий перчик, оливки (маслины) и немного оливкового масла, можно маринованный оргурчик. Всё по вкусу. Затем этим фаршем нашпиговываються канелони (это такие очень толстые итальянские по сути макароны) или прокладываются листы лазаньи. Листы лазаньи можно купить готовые, можно сделать из пельменного теста. Затем нафаршированное блюдо помещается тару (удобнее всего иметь специальную квадратную из термостойкого стекла) заливается примерно на половину или 2/3 водой, обильно засыпается сыром (иногда экспериментирую смешивая обычный и колбасный) и ставиться запекаться в духовку. Можно с сыром использовать майонез. Зло конечно, но с ним очень даже ничего получается. Довольно быстро и вкусно)

[Rom@shk@]

Сообщение от Олег Богатырёв

(это такие очень толстые итальянские по сути макароны)

Олег, я так делала, но макароны эти слегка отваривала сперва. А ты их сухими прям нашпиговываешь?

[дядя Алик]

Rom@shk@, Тань, на да сухими) Так удобнее) А для приготовления и наливаю воду, в ней сразу варятся, а по мере она выкипает. Не очень представляю как их можно фаршировать слегка приготовленными. Они же будут слегка мягкими, это будет дольше и сложнее.

[Rom@shk@]

Сообщение от Олег Богатырёв

Так удобнее)

согласна

Сообщение от Олег Богатырёв

как их можно фаршировать слегка приготовленными

нормально так фаршируются, но наверное все же сухими проще

[Темка 2011]

Друзья приеду с отдыху и стока Вам рецептов накидаю от жинки, всю осень с зимой будете экспериментировать и меня добрым словом вспоминать)))

[CaxaRok]

Учитывая летний сезон думаю мой рецептик будет актуальным.
У многих у нас есть дачи и огороды на которых растут огуречки и иногда, собирая вкусный урожай можно пропустить или не заметить. Так вот получаются в итоге большие такие не вмещающиеся в банки переростки с крупными семечками плоды, так вот этот рецепт как раз для таких которых и в банку на засол не положишь и выкинуть жалко, вроде вкусные.

Ингредиенты на 3кг огурцов:

3кг огурцов (нарезанные, можно чищенные на любителя, но и с кожурой не жесткие выходят)
700 гр репчатого лука (порезанного полукольцами)
100 гр укропа (свежего, хорошего, лучше молодого)
3 ч.ложки. сахара
2 с.ложки. соли
1 стакан растительного масла (подсолнечного лучше)
240 гр столового уксуса (1/20 разводить)
Перец черный, душистый или чесночок по вкусу.

Чистим, режем, огурчики, лук, перемешиваем, добавляем укроп и все специи по рецепту. Оставляем постоять на столе минут 20. Затем раскладываем в банки, самое то подходят баночки 0.5 и 0.7 и отправляем стерилизовать в кастрюльку минут на 20 покрыв крышкой. Затем баночки закатываем и под шубу, сутки постоят и можно убирать, лучше в погребок, там вкуснее!

Приятного аппетита!

[СЕРГЕЙ.САМАРА]

CaxaRok, Классная закуска получается! У нас это блюдо назывется - ГРИБОЧКИ! потому что вкус напоминает маринованные грибочки!

[CaxaRok]

СЕРГЕЙ.САМАРА, кому что у нас это огурцы, и по вкусу огурцы))).

[СЕРГЕЙ.САМАРА]

CaxaRok, но закуска хорошая!

[дядя Алик]

Альтернатива бутербродам. Натерается на тёрке сыр (можно добавить немного хорошего колбасного, у нас в Нурлате продают очень интересный и вкусный, называется "Белочка", делают где-то в Татарии), ветчина, немного мелко нарезанного укропчика, можно добавить немного мелко нарезанных оливок (маслин), нарезается кольцами помидора (или огурец). Заворачивается в тонкий лаваш как шаурма. Режется на небольшие кусочки и получается хорошая альтернатива бутерам, или оперативной закусочки на природе, пока шашлыки готовятся. Возможны вариации с другими начинками, но эт по части жены. А я люблю сырные с ветчиной)