Кулинарная флудилка

[AsterLory]

Сообщение от RoketRuru

Не поделитесь хорошими, лёгкими рецептами теста для пирожков?
Заранее благодарен!

Привет!
Выпечка бывает разная, зависит всё от того, что вам нужно.
Мои самые любимые пирожки - это "бомбочки".
Для теста:
Мука 250 мл
Кипяток 1 ст.
Растительное масло 4 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Для начинки:
помидоры (5 шт.);
брынза (200 г);
чеснок (2 зубчика);
зелень (по вкусу).
Сначала замешиваем всё для теста, отправляем на полчаса отдыхать в холодильник. Пока оно там стынет, шинкуем и смешиваем зелень и брынзу, режем помидоры кружочками.
Как полчаса прошло, достаём тесто, делим пополам, одну половину тонко раскатываем. На пласт выкладываем помидорки, на них - начинку. Сверху второй слой теста. Стаканом вырезаем по контуру помидора, защипываем каждому "пельменю" края, кидаем во фритюр/на сковороду, жарим до золотистой корочки. Не забудьте только на салфетку их откинуть, чтобы масло лишнее стекло. А так - закуска готова.