Кулинарные рецепты: курица с корочкой и рулеты
Запись от Sardelas размещена 28.05.2013 в 03:31
С золотистой корочкой
Продукты на 7 порций: 1 курица весом около 1,2 кг, 3 зубчика чеснока, 1/2 лимона, 4 ст. л. майонеза, 1 ч. л. горчицы, 2 лавровых листа, 4 горошины черного перца, соль.
В 100 г - 185 ккал. Приготовление: 2 часа. Ожидание: 1 час.
1. Соедините майонез и горчицу. Выдавите чеснок. Добавьте соль и молотый перец.
2. Курицу вымойте, обсушите. Сделайте по 1 широкому разрезу под мышками. Режьте не только кожу, но и мясо. Снаружи и изнутри натрите тушку соусом. Уберите в холод на 1 час.
3. Возьмите стеклянную банку 0,5 л. Заполните ее холодной водой на 1/3. Положите лаврушку, перец горошком и дольки лимона.
4. Сверху на банку насадите курочку. Спрячьте крылышки в прорези - так не подгорят. Поставьте «конструкцию» в форму, в которую налит 1 ст. воды.
5. Запекайте 1,5 часа при 180°С. Проткните курицу ножом. Если вытекает прозрачный сок - курочка готова. Подавайте с овощами или другим гарниром. Если течет розовая жидкость, готовьте тушку еще около 25 мин.
Ищите хороший кулинарный блог, тогда Sircook.ru вам точно пригодится. Кулинарный блог с тонной рецептов различных блюд с фотографиями. Кулинарный блог повара ждет вас.
Рулеты с тыквой
Продукты на 5 порций: 1 кг куриного филе, 300 г тыквы, небольшой пучок петрушки, соль, черный перец, 1 луковица, 250 г замороженной стручковой фасоли, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. растительного масла.
В 100 г - 84 ккал. Приготовление: 50 минут
1. Очистите от кожуры и семечек тыкву. Мякоть нарежьте кубиками. Отложите треть. Оставшуюся измельчите в блендере вместе с зеленью и чесноком. Добавьте соль.
2. Филе нарежьте так, чтобы получились пласты. Отбейте. Посолите, поперчите.
3. На каждый кусок мяса выложите по 1 ст. л. начинки. Сверните в рулет. Скрепите зубочистками. Выложите в форму, смазанную маслом. Запекайте 30 мин при 180°С.
4. Обжарьте тыкву и лук на масле до золотистого цвета. Положите фасоль. Влейте 2 ст. л. воды. "Гуглите под крышкой 5 мин. Подавайте с рулетиками.
Продукты на 7 порций: 1 курица весом около 1,2 кг, 3 зубчика чеснока, 1/2 лимона, 4 ст. л. майонеза, 1 ч. л. горчицы, 2 лавровых листа, 4 горошины черного перца, соль.
В 100 г - 185 ккал. Приготовление: 2 часа. Ожидание: 1 час.
1. Соедините майонез и горчицу. Выдавите чеснок. Добавьте соль и молотый перец.
2. Курицу вымойте, обсушите. Сделайте по 1 широкому разрезу под мышками. Режьте не только кожу, но и мясо. Снаружи и изнутри натрите тушку соусом. Уберите в холод на 1 час.
3. Возьмите стеклянную банку 0,5 л. Заполните ее холодной водой на 1/3. Положите лаврушку, перец горошком и дольки лимона.
4. Сверху на банку насадите курочку. Спрячьте крылышки в прорези - так не подгорят. Поставьте «конструкцию» в форму, в которую налит 1 ст. воды.
5. Запекайте 1,5 часа при 180°С. Проткните курицу ножом. Если вытекает прозрачный сок - курочка готова. Подавайте с овощами или другим гарниром. Если течет розовая жидкость, готовьте тушку еще около 25 мин.
Ищите хороший кулинарный блог, тогда Sircook.ru вам точно пригодится. Кулинарный блог с тонной рецептов различных блюд с фотографиями. Кулинарный блог повара ждет вас.
Рулеты с тыквой
Продукты на 5 порций: 1 кг куриного филе, 300 г тыквы, небольшой пучок петрушки, соль, черный перец, 1 луковица, 250 г замороженной стручковой фасоли, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. растительного масла.
В 100 г - 84 ккал. Приготовление: 50 минут
1. Очистите от кожуры и семечек тыкву. Мякоть нарежьте кубиками. Отложите треть. Оставшуюся измельчите в блендере вместе с зеленью и чесноком. Добавьте соль.
2. Филе нарежьте так, чтобы получились пласты. Отбейте. Посолите, поперчите.
3. На каждый кусок мяса выложите по 1 ст. л. начинки. Сверните в рулет. Скрепите зубочистками. Выложите в форму, смазанную маслом. Запекайте 30 мин при 180°С.
4. Обжарьте тыкву и лук на масле до золотистого цвета. Положите фасоль. Влейте 2 ст. л. воды. "Гуглите под крышкой 5 мин. Подавайте с рулетиками.
Всего комментариев 0
