Что тут непонятного?) Сбросил давление (которое призвано повысить температуру кипения ОЖ), в блоке произошло локальное закипание, кавитация за счёт пара - уровень и повысился. Больше так не делай на горячем двигателе.
__________________
Честно отъездил на Калинах 12 лет, а теперь Вестовод)