mephest, замерь температуру на выходе центрального воздуховода для начала, на мксимуме охлаждения должно быть +7 градусов. А там будем дальше посмотреть.
Климатическая система выдерживает не абсолютную минимальную температуру, а РАЗНИЦУ между наружной и внутренней ( в салоне) температурами. Лучше почитать соответствующий раздел руководства по эксплуатации автомобиля - очень умная книга.