Но ведь убивает нить не ток и даже не мощность, а температура!
Не согласен, убивает именно ток. Вольфрамовая нить имеет определённое сечение, которое в процессе работы уменьшается. И если новая лампа "холодный" ток выдерживает, то старая перегорает. Плавный запуск позволит продлить жизнь "старой" лампе, у которой и стекло потемнело, и т.д.