при этом снизив давление в системе и, соответственно, температуру закипания антифриза
Да. Но это не так страшно как прорыв. В нормальном режиме эксплуатации она и не закипит. А если и закипит, то температура двигателя стабилизируется на температуре кипения ОЖ (так устроен пулемет максим).
Еще раз повторюсь. Температуру повышают только лишь с одной целью - снизить угар (если можно так выразиться) ОЖ.