У меня Амтел Норд Мастер шип. Уже переобулся т.к. тянуть до -10 и ждать снега опасно. Зимние шины отличаются от летних не только шипами и ламелями но и составом резины. При температуре близкой к 0 летняя уже практически перестает работать. Да и на дороге местами то лед то асфальт, сразу не заметил и ... Так что лучше пораньше чем опоздать.
А шумит резина не потому что шипованная, в основном шум от боковых шашек протектора. Они отвечают за проходимость в снегу. И если хотите не очень шумную резину выбирайте где они менее выражены, но в минусе будет проходимость.