Свободное общениеМесто для общения на любые темы. Здесь можно (и нужно) рассказывать различные истории, байки, тащить сюда все самое интересное отовсюду.
низкая культура пития, только из за низкого уровня жизни, вот и все! увеличится достаток и люди будут культурно выпивать в пабах, пивнушках, кафе и ресторанах, а не нажираться как "свини" по паркам и скверам.
лично я не люблю спиртное, ну пивка можно по паре-тройке бутылочек (стаканов) иногда (в хорошей компании или в спорт-баре), а водку...даже запах не переношу, не люблю когда спиртягой несет (единственное, когда попадаешь в компании где начальство по работе есть, то приходится рюмку-две выпить, ну это редко, а так никогда)
Ну что тут скажешь!? :( Отсюда и современное отношение и то до чего довели пропагандой "ужирания и обжирания" и в нем, этом словосочетании, можно уместить всё ,что сейчас происходит в России с питием.....
Цитата:
Сообщение от mikha57
От уровня жизни не зависит.
И самое интересное,что травятся точно так же как и последний хрон....Сейчас в России пьют поболее(но не меньше уж точно) как раз те кто в социальной,доходной лестнице стоит повыше от основной массы.Спасает их разве ,что только ещё более-менее качество дорогих напитков и то не всегда.Не заметили как уже практически в каждом фильме, глотающий из горла ,можно сказать норма?! А вот в пиндосовских это как раз ушло и там больше показываются походы в питейные места(в основном рестораны)А так как раньше- голый вискарь в одно рыло, почти исчезает в американских фильмах(особенно показывающих современную жизнь).
Последний раз редактировалось glot; 03.09.2011 в 00:58..
Ну что тут скажешь!? :( Отсюда и современное отношение и то до чего довели пропагандой "ужирания и обжирания" и в нем, этом словосочетании, можно уместить всё ,что сейчас происходит в России с питием.....
.
и что тут страшного, если люди собрались посмотреть футбол и выпили по пару кружек хорошего пивка с соответствующей закуской. вы думаете в других странах этого нет? В Англии, Германии и т.д? вот как раз если сходить раз-два в месяц в "хорошую пивную" то никакого "ужирания и обжирания и не будет". это и есть культура пития.
конечно пропаганда спиртного сейчас массово на экранах телевизоров, и эту проблему надо решать.
но, все же, лучше выпить кружку хорошего пива или бокал вина за ужином, чем "нажираться" самогоном и "ходить быковать по деревне" так что все напрямую зависит от уровня жизни. если бы у простых людей была возможность как то по другому проводить свой досуг (не все могут с "глубинки" съездить на хорошую лыжную базу, да и не везде они есть, купить хороший велосипед и покататься на нем в хорошем парке и т.д.)
Спасает их разве ,что только ещё более-менее качество дорогих напитков и то не всегда
Спасает их от алкогольной зависимости более дорогая реабилитация, дорогие клиники, где они могут пройти курс снятие зависимости от алкоголя.
Добавлено через 3 минуты
Цитата:
Сообщение от Sever86
и что тут страшного, если люди собрались посмотреть футбол и выпили по пару кружек хорошего пивка с соответствующей закуской.
А почему футбол стал сочетаться с выпивкой. Когда я ходил на стадионы- выпивки и в помине не было. Болельщики просто болели, а не напивались пивом и другими напитками.
Спорт-бары придумали производители алкоголя, что-бы увеличить продажи.
Может только на время...и я вообще-то не про зависимость.
Цитата:
Сообщение от Sever86
это и есть культура пития.
Нет - это не то совсем,просто место которое сейчас модно посещать и не более того, и я про другое в понимании употребления спиртных напитков.
Цитата:
Приложение 5. Гастрономическое значение и правильное употребление водки
чт., 17/01/2008 - 19:37 — admin
Водка как застольный напиток предназначена для придания кулинарно-сопроводительного акцента блюдам исключительно русского национального стола.
Прежде всего водка подходит к жирным мясным и мясо-мучным блюдам и солёным острым рыбным:
1) к упитанной разварной говядине;
2) к поросенку жареному с кашей;
3) к бараньему боку или седлу с луком;
4) к жирным блинам с маслом, сметаной, икрой или семгой;
5) к пельменям;
6) к солянкам (селянкам).
В применении к этим блюдам водка помогает их усвоению и производит «утрамбовывающий» пищу, освежающий и «смывающий» жир и запах эффект.
Однако основное применение водки в русской застольной практике связано с употреблением её в качестве обязательного приложения к русскому закусочному столу.
Русский закусочный стол сложился окончательно лишь в XVIII веке. На этот же период пришёлся и расцвет русского домашнего винокурения с его богатым и разнообразным водочным ассортиментом.
Таким образом, характер водки, её органолептические свойства, её ароматизация и очистка – всё это приноравливали к вкусовым особенностям и пищевому составу русского закусочного стола.
Вот почему эти два понятия – водка и закуска – стали в конце концов неразрывными и как лексический идиом, и как гастрономическая реальность. Однако, укоренившись в сознании народа, эти понятия в силу изменения и неравенства социальных условий стали в течение последних 200 лет искажать, они приобрели неадекватные значения в разных группах населения России. Суть этих изменений состояла в том, что водка оставалась как непременный компонент, а закуска либо обеднялась, либо редуцировалась, либо исчезала вовсе.
Именно утрата водкой её гастрономического значения как главного и ведущего и приобретение ею в низших слоях народа значения как исключительного средства опьянения приводили к пьянству, к бескультурному, распущенному употреблению этого национального алкогольного напитка. Надо сказать, что это неверное применение водки так или иначе, вольно или невольно власти поощряли как в дореволюционную эпоху, так и за последние четверть века, начиная с середины 60-х годов, путём нелепых распоряжений, регулирующих торговлю водкой, то есть преимущественную её продажу распивочно, ограничениями и т. д., а главное – плохим столом, изменением кулинарных привычек, нравов и обычаев в стране.
Дело в том, что не только водка хорошо приспособлена как гастрономическое дополнение к русскому национальному столу, к его блюдам, но и сами по себе специфические блюда истинного русского национального стола приспособлены умерять отрицательные воздействия опьянения, при условии, если состав этого стола строго выдержан, а водку потребляют умеренно.
Но именно за последние 25 – 30 лет произошло почти полное исчезновение из русского меню всех характерных блюд русской национальной кухни. Ещё более были сокращены для всеобщего употребления русские национальные закуски, с которыми обычно принято употреблять водку.
К ним относятся:
I. Мясные закуски:
1. Свиное сало солёное.
2. Ветчина (окорок тамбовский).
3. Студень говяжий.
4. Холодец поросячий (или свиной).
5. Поросёнок холодный заливной.
6. Голова свиная холодная.
7. Язык свиной (говяжий) отварной.
8. Телятина холодная заливная.
9. Солонина отварная.
Для всех этих видов закусок обязательны водка, горчица и хрен как компоненты, усиливающие их гастрономическую привлекательность и оттеняющие их вкусовые свойства.
II. Рыбные закуски:
1. Селёдка с подсолнечным маслом и луком (предпочтительно с зелёным).
2. Икра чёрная паюсная (хуже – зернистая) осетровая.
3. Икра красная (лососёвая).
4. Икра розовая (сиговая).
5. Балык осетровый (холодного копчения).
6. Осетровый бок (холодного копчения).
7. Севрюга горячего копчения.
8. Сёмга свежепросольная беломорская.
9. Тёша сёмужья.
10. Лососина балтийская свежепросольная.
11. Кета солёная.
12. Горбуша солёная.
13. Горбуша горячего копчения.
14. Кижуч свежепросольный.
15. Нельма холодного копчения (нельма розовая).
16. Залом астраханский копчёный.
17. Шемая солёно-копчёная.
18. Омуль байкальский копчёный.
19. Муксун холодного копчения.
20. Осетрина заливная.
21. Судак заливной.
22. Снетки чудские.
23. Кильки солёные.
24. Корюшка и ряпушка копчёные.
III. Овощные закуски:
1. Огурцы солёные.
2. Капуста квашеная.
3. Капуста провансаль.
4. Яблоки антоновские мочёные.
5. Арбузы солёные.
6. Помидоры солёные.
7. Баклажаны квашеные фаршированные.
8. Грибы солёные.
9. Грибы маринованные.
10. Винегрет русский.
11. Картофель отварной (к сельди солёной).
Под все эти закуски водка естественный и идеальный гастрономический дополнитель. При этом сочетаются сливочное масло и отварной картофель. Хрен употребляют только к заливной рыбе и севрюге, а к рыбе солёной и холодно-копчёной хрен недопустим.
Вот о чем я! +ко всему этому определенная обстановка , сервировка, да даже одежда и манеры(иногда называют этикетом,но я бы так не говорил-слишком рамки ограничивающие вырисовываются).
А почему футбол стал сочетаться с выпивкой. Когда я ходил на стадионы- выпивки и в помине не было. Болельщики просто болели, а не напивались пивом и другими напитками.
Спорт-бары придумали производители алкоголя, что-бы увеличить продажи.
ну еще скажи что раньше вобще не знали про спиртное, все было, вот я с отцом на хоккей ходил, под открытым небо дело было, 200 грамм "всегда нормой было", хотя никто не нажирался.
и с футболом таже история, у нас перед стадионом (г.Курган, в застойные времена) всегда и квас и пиво с бочки тетка продавала и тоже ничего.
а кто то и раньше бухал по черному, просто молодежь была чем то увлечена, были молодежные организации и спорт массово развит, а пили вобщем то одинаково, что раньше,что сейчас
ну еще скажи что раньше вобще не знали про спиртное, все было, вот я с отцом на хоккей ходил, под открытым небо дело было, 200 грамм "всегда нормой было", хотя никто не нажирался.
Да знали и было оно спиртное.
Ты видишь спортивное мероприятие как повод выпить. А горячий чай не пробовали в термосе брать? Но так делают болельщики, а любители выпить повод найдут во всем(взятие бастилии).
Цитата:
Сообщение от glot
Вот о чем я! +ко всему этому определенная обстановка , сервировка, да даже одежда и манеры(иногда называют этикетом,но я бы так не говорил-слишком рамки ограничивающие вырисовываются).
Ну знаешь, прям мысли читаешь. Вот так и надо выпивать.
А не под салаты и оливье.
+1000
[/url]
Линейный вид
