Хм.. не замечаю такого. Варил термостат в сборе, лабораторный ртутный термометр 0-100С вставлял в наклонный патрубок прямо к термоэлементу. Соответствие кастрюльной и рабочей температур (открытие 86.5, закрытие 83.5) полнейшее.
Правда, БК так и не поставил, ориентируюсь на показометр. На ходу стрелка в диапазоне "чуть выше - чуть ниже" середины между делениями 80-90. Подвирает?
Древовидный вид