Чайная гавань (всё о чае и кофе)

[denlom]

Сообщение от miraslav

хотел конечно взять молотый

покупаешь молотый, в идеале сразу зерна помолоть, наливаешь в кружку сперва кипяток, а потом кладешь ложку с верхом или две молотого кофе. Накрываешь блюдцем, ждешь 4-5 минут и растворимый уже не захочешь. К тому же растворимый еще и дороже выходит.

Добавлено через 4 минуты
А вот мой чайный набор


Добавлено через 30 секунд
И еще немножечко


Добавлено через 2 минуты
И немного о чае
Это бирюзовый улун - Те Гуань Инь (Железная Богиня Милосердия)
Имеет ярко выраженный аромат весны и сирени. Чай без ароматизаторов.
Главное брать свежий и хранить в холодильнике.
Заваривается проливом. Обычно больше 5 заварок не осиливали выпить. Постепенно от заварки к заварке уходит аромат и приходит терпкость.


Добавлено через 4 минуты
Это мате в калабасе (долбленая тыква или керамика). Парагвайский чай (мелко рубленные листья одного из вида падуба). Заваривается водой около 60 градусов. Засыпается с пол калабасы ботвы, заливается водой и пьется через трубочку с ситечком на конце. По мере необходимости вода подливается, пока вкус не перестанет быть хоть каким-либо насыщенным. В идеале сосуд идет по кругу по-старшинству, как трубка мира.


Добавлено через 3 минуты
Это красный чай (у нас черный) Дян Хун. Тут сорт из одних почек, имеющих золотой цвет. Денег стоит безумных($200 за килограмм), но вкус и аромат фантастический. И заваривается несколько раз. Под несколько раз понимается проливом. Как нибудь опишу способы заваривания. Хотя я в основном или проливом пью, или настаиваю минут 5 в кружке.