С "гулянием" показаний забортной температуры, особенно в пробках.
Тогда другой вопрос назревает - а не кажется, что это гуляют те самые разнонагретые массы воздуха, в пробке то? Чтобы проверить - предлагаю выставить датчик уличной температуры на шест метров 5 в высоту над авто.