Ответ: Совместная встреча калинаводов и приороводов Саратова
Много раз на кумыске делали шашлык. Никогда мангалы с собой не привозили. Если "стационарные" все заняты, то там куча "искуственных" мангалов, из кирпичей. Причем очень много таких, так что проблемы никогда не было.
З.Ы.: года два отказался от шампуров, использую "сетку" для приготовления шашлыков (сверху и снизу сетка зажимает мясо между собой и жарится все великолепно, как это "по-научному" называется?).