Цитата:
Сообщение от Александр_56
Ну раз уж зашёл разговор о засолке, вспомним селёдочку.
|
Хочу тебя предупредить.Яйца гельмитов находящиеся в рыбе за три дня не убиваются солью.
Цитата:
Сообщение от БОБРОВСКИЙ
Сергей привёл т.с. "мокрый" способ. я пользую- "сухой"
|
Сухой получается вкусней. Но если делаешь много и надолго, как раньше после того. как закололи поросёнка, то мокрый лучше.Лучше хранится.
Добавлено через 1 минуту
Цитата:
Сообщение от denlom
в холодильнике при -20 за пару недель вымерзают почти все паразиты.
|
Ключевое слово -почти. И есть лт уверенность что соблюдался температурный режим?