Предложение Делимся вкусняшками (рецепты на скорую руку и не очень)

[TARAS 002]

Ингредиенты:
Мясо крокодила – 3 кг.
Сыр – 400 гр.
Яйца – 16 штук.
Вода – 1 стакан.
Лук репчатый – 2 шт.
Масло топленое – 4 ст. ложки.
Корица молотая – 0,5 чайной ложки.
Перец черный молотый – 0,5 чайной ложки.
Соль – по вкусу.

Рецепт приготовления:
Оказывается, далеко не всегда крокодилы едят людей, скорее, наоборот, у разных народов мира есть великолепные рецепты крокодильего мяса. Одним из этих рецептов я и порадую вас сегодня.

Нарезаем филе крокодила. Кусочки средние или мелкие - кому как больше нравится. Затем моем куски мяса и даем им высохнуть.

Нарезаем репчатый лук очень мелкими кусочками. Перемешиваем его с кусочками крокодила, перекладываем мясо в глубокую посуду, добавляем топленое масло и заливаем все это стаканом свежей воды. Тушим 10-15 минут, в зависимости от силы огня.

Добавляем еще воды, нужно, чтобы кусочки мяса оказались полностью под водой. Прибавляем огня, с тем чтобы пламя было достаточно сильным. Тушим 30-45 минут.

Пока мясо стоит на огне, пропускаем через терку сыр (лучше швейцарский, но подойдет и другой). Взбиваем яйца и перемешиваем с сыром.

Вытаскиваем мясо. Добавляем черный молотый перец и немного соли. Сверху выкладываем массу из тертого сыра и взбитых яиц.

Осталось лишь разогреть как следует духовку, и запечь наше блюдо. Время приготовления в духовке - от 20 до 40 минут.

Вкус бесподобный. Мясо крокодила, при правильной готовке, очень нежное и питательное. Попробуйте и не пожалеете.

Добавлено через 50 секунд
Мясо акулье – 250 гр.
Картофель – 500 гр.
Молоко – 500 мл.
Сметана – 2 ст. ложки.
Лук репчатый – половинка.
Петрушка.
Укроп.

Рецепт приготовления:
Перед тем, как начнете готовить, следует сказать, что для этого блюда нужно брать только сушеное мясо акулы, а не свежее. Нарезаем мелко картофель. Режем колечками репчатый лук. Нарубаем мясо акулы кусочками.

Смазываем сковороду маслом, разогреваем на огне и кладем в нее кусочки рыбы, лука и картофеля. Заливаем сверху сметаной или молоком, - тут уж действуйте на свой вкус - или берите то, что имеется в наличии на данный момент.

Тушим мясо на сковороде в течение 20 минут. Нарезаем укроп и петрушку. Подаем акулу на стол и посыпаем сверху мелко нарезанной зеленью.

Добавлено через 1 минуту
Ингредиенты:
Черепашье мясо – 300 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло сливочное – 4 ст. ложки.
Мука – 2 ст. ложки.
Томат-пюре – 2 чайные ложки.
Перец красный молотый – 2 чайные ложки.
Зелень петрушки.
Соль.

Рецепт приготовления:
Черепашье мясо, жаренное с луком, в различных источниках называют – яхиней, так что остановимся на этом названии и мы. Яхиня - так яхиня.

Нарезаем лук мелкими кольцами или ломтиками. Обжариваем его на сковороде со сливочным маслом. Жарим до тех пор, пока кусочки лука не приобретут определенную прозрачность.

Затем засыпаем в сковороду муку и снова жарим, до тех пор, пока лук не покроется аппетитной, румяной корочкой. Добавляем туда же томат-пюре и тушим все ингредиенты несколько минут. Напоследок засыпаем все это красным молотым перцем и хорошенечко перемешиваем.

Обжариваем черепашье мясо, предварительно нарубив его кусочками. Слегка подсаливаем мясо, добавляем туда, где варится наша смесь из томата и лука, и варим на слабом огне около 25 минут.


ну эт так из лехких закусок на скорую руку ))))))))