По жизни так делаю, и ни разу не было, чтобы не застыл !
Я чичас на работе, но специально отзвонился своей бабке, а уж у неё опыт с холодцом -вся жизнь. Ну не застынет перемороженный и снова закипячёный бульон холодца. !!
__________________
Я.Кедми. "Моего бога сожгли в освенциме".
Ну не застынет перемороженный и снова закипячёный бульон холодца. !!
А с чего бы он не застыл ? Застывает, как ни в чём не бывало !
Разрушение желатина при заморозке - это миф. При случае проверь сам, с небольшим колличеством.
Комбинированный вид
