Кхм. Зависит все от концентрации желатина...
Те, кто любит "чтоб дрожжало", у них при повторе будет жидкий супчик. Ну а ежели "не жалеючи", тогда застынет. Но будет жиже, бо при заморозке белки (коллаген) рвется на более мелкие кусочки. И соответственно, его водоудерживающая способность снижается.
ЗЫ. Считаю, что мороженый холодец заново переваривать и кушать достойно лишь в состоянии глубокого отчаяния
__________________
стиль езды - философский :)
___________________________________
Езжу на автобусе, как все нормальные люди :)
Древовидный вид